Menu

3 gangen 35

Voorgerechten 9

Bloemkool crème | beluga linzen | zwarte knoflook | truffelolie

Venkelsalade |  kweepeer alioli | gerookte tempeh |  gondino

Gepofte biet | peer | cashewcreme | hazelnoot

Bonboon van filodeeg | zwarte bonen & chocolade saus | guindilla peper

Hoofdgerechten 19

Knolselderij met mosterd-miso vulling | zwarte rijst | appelgelei | ingemaakte rode ui

Portobello pastei | wortel gel | spruitjes | roseval aardappel | stoofpeertje

Midden-oosterse aubergine | tomatencoulis | wortel-chermoula falafel | dadel-harissa | polenta

Limabonen | gerookte paprika | freekeh | venkelsalade | kweepeer alioli | gerookte tempeh  | gondino

Nagerechten 8,50

Matcha & witte chocolademousse | zwarte sesam kandij | mango gel

Cheesecake beslag | lucuma-amandel crumble | sinaasappel

Tiramisu | peer | vanille | chocoladesaus